纽伦堡应用技术大学是德国的一所公立高等专业学院。纽伦堡应用技术大学成立于1971年，设有科学概论学院、应用化学学院、建筑艺术学院、建筑工程学院、企业经济学院、设计学院、电子技术精密仪器技术与信息技术学院、信息学院、机械制造与供电工程学院、社会学院、工艺流程学院和材料技术学院。纽伦堡应用技术大学开设有应用化学、建筑艺术、建筑工程学、企业经济学、设计学、电子技术与信息技术、精密仪器技术与机电一体化、信息技术、国际企业管理学、社会学、工艺流程技术、供电工程、经济信息学和中国商业管理等专业。在2008年的德国创意活动中，纽伦堡应用技术大学的聚合光学纤维应用中心被评为精英研究所。纽伦堡应用技术大学的职业培训在德国所有的高校中排名第三。