西谷学院（萨拉托加）是一所两年制的公立社区大学。该校建立于1963年，提供职业培训项目、专业证书培训项目和副学士学位课程。此外，西谷学院的转学分教育已与加利福尼亚大学各个分校、加州州立大学和其他一些私立大学建立了联系。西谷学院已经过西部学校和学院联合会的专上学校认证委员会认证。该校开设的专科专业包括：建筑、儿童研究、工程、时装设计和服装技术、卫生保健技术、历史保护、室内设计、园林景观、公园管理、会计、工商管理与房地产、社区教育、计算机应用、计算机信息系统、法律秘书、动画、音乐、哲学、戏剧、传播学、英语、英语作为第二语言、外语、新闻、图书馆学、体育教育、科学与数学、天文学、生物学、化学、地质学、数学、人类学、经济学、历史、地理、摄影、政治学、心理学、社会学等。